跡見学園女子大学 柳上書屋 常務理事からの花便り 跡見群芳譜 外来植物譜

だいういきょう (大茴香) 

学名  Illicium verum
日本名  ダイウイキョウ
科名(日本名)  シキミ科
  日本語別名  トウシキミ
漢名  八角(ハチカク,bajiao,はっかく)
科名(漢名)  木蘭(ボクラン)科
  漢語別名  八角茴香(ハチカクカイコウ,bajiaohuixiang,はっかくういきょう)、大茴香(タイカイコウ,dahuixiang)
英名 (English Name)  Star anise
2007/04/19 薬用植物園 (温室)
2007/05/03 薬用植物園 (温室)
2007/05/26 同上
 シキミ属 Illicium(八角屬)については、シキミを見よ。
 
 中国(福建・兩廣・貴州・雲南)・臺灣・インドシナに分布。『雲南の植物V』41参照。
 未熟の果実を乾燥し、そのまま或いは粉末にして、香辛料とし、また薬用にする。『中薬志U』pp.4-5
 枝葉・果実などを蒸留してダイウイキョウ油を採り、香料にする。
 インフルエンザ薬タミフルの原料。
 中国料理の代表的な香辛料として、花椒 Zanthoxylum bungeanum・八角桂皮(トンキンニッケイ) Cinnamomum cassia・丁香(チョウジ) Syzygium aromaticum・茴香(ウイキョウ) Foeniculum vulgare を五香(ゴコウ,wuxiang)と称する。
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