跡見群芳譜(農産譜エゴマ)

＞

えごま (荏胡麻)　

学名　Perilla frutescens var. japonica (=var. frutescens)

日本名　エゴマ

科名(日本名) 　シソ科

　日本語別名　エ･エコ、シロジソ、ジュウネン･ジュウネアブラ

漢名　白蘇(ﾊｸｿ,baisu)

科名(漢名) 　唇形(ｼﾝｹｲ,chunxing)科

　漢語別名　荏(ｼﾞﾝ,ren)、荏胡麻(ｼﾞﾝｺﾏ,renhuma)

英名　Perilla

2008/05/04　薬用植物園	2008/06/19　同左

2008/07/21　同上

2006/08/02　三芳町上富

辨　同種内に、エゴマ･シソ(アカジソ･アオジソ･チリメンジソ)など、変種ないし型を含み、その分類はやや混乱している。シソを見よ。

訓　漢語では、シソを蘇・紫蘇、エゴマとアオジソを白蘇と呼ぶ。

　和名はエ + 胡麻。エは朝鮮語 yim(エゴマ)の転訛という。
　深江輔仁『本草和名』(ca.918)荏子に、「和名於保衣乃美」と。源順『倭名類聚抄』(ca.934)荏に、「和名衣」と。
　小野蘭山『本草綱目啓蒙』10(1806)に、「荏　ヱ古名　ヱゴマ略語　シロジソ　ジウネン仙台　ジウネアブラ南部」と。

説　ヒマラヤ･ビルマ･中国の原産。中国南部で栽培化されたと推定されている。シソを見よ。
　日本･朝鮮･中国･東南アジアでは古くから栽培してきたが、今では広く野生化している。

誌　種子を食用にするほか、小鳥の飼料にする。

　種子から荏油(えのあぶら｡C.荏子油 renziyou)を採る。
　小野蘭山『本草綱目啓蒙』(1806)に、「子ヲ収メ、油ニ搾リ、雨衣雨傘ニ供ジ、チヤンヲ製ス」と。

　日本では古くから利用されており、縄文時代の遺跡から種子が出ている。奈良時代からは各地で栽培された。
　『本草和名』(ca.918)に蘇を以奴衣(いぬえ)と訓んでおり、『延喜式』(927)には「蘇子(いぬえのみ)」が見える。

　中世には、瀬戸内地方で広く栽培し、荏油を灯油として商いした。近世には桐油紙･唐傘･提灯などを作るのに用いた。

＞

＞

＞

＞

***

学名	Perilla frutescens var. japonica (=var. frutescens)
日本名	エゴマ
科名(日本名)	シソ科
日本語別名	エ･エコ、シロジソ、ジュウネン･ジュウネアブラ
漢名	白蘇(ﾊｸｿ,baisu)
科名(漢名)	唇形(ｼﾝｹｲ,chunxing)科
漢語別名	荏(ｼﾞﾝ,ren)、荏胡麻(ｼﾞﾝｺﾏ,renhuma)
英名	Perilla

辨	同種内に、エゴマ･シソ(アカジソ･アオジソ･チリメンジソ)など、変種ないし型を含み、その分類はやや混乱している。シソを見よ。
訓	漢語では、シソを蘇・紫蘇、エゴマとアオジソを白蘇と呼ぶ。
訓	和名はエ + 胡麻。エは朝鮮語 yim(エゴマ)の転訛という。　深江輔仁『本草和名』(ca.918)荏子に、「和名於保衣乃美」と。源順『倭名類聚抄』(ca.934)荏に、「和名衣」と。　小野蘭山『本草綱目啓蒙』10(1806)に、「荏　ヱ古名　ヱゴマ略語　シロジソ　ジウネン仙台　ジウネアブラ南部」と。
説	ヒマラヤ･ビルマ･中国の原産。中国南部で栽培化されたと推定されている。シソを見よ。　日本･朝鮮･中国･東南アジアでは古くから栽培してきたが、今では広く野生化している。
誌	種子を食用にするほか、小鳥の飼料にする。
	種子から荏油(えのあぶら｡C.荏子油 renziyou)を採る。　小野蘭山『本草綱目啓蒙』(1806)に、「子ヲ収メ、油ニ搾リ、雨衣雨傘ニ供ジ、チヤンヲ製ス」と。
	日本では古くから利用されており、縄文時代の遺跡から種子が出ている。奈良時代からは各地で栽培された。　『本草和名』(ca.918)に蘇を以奴衣(いぬえ)と訓んでおり、『延喜式』(927)には「蘇子(いぬえのみ)」が見える。
	中世には、瀬戸内地方で広く栽培し、荏油を灯油として商いした。近世には桐油紙･唐傘･提灯などを作るのに用いた。